围场坝上 围场放眼域无疆，牛羊随心走四方。 水草丰美天地广，盘环山路野花香。 坝上高原天云矮，盛夏时节早晚凉。 最是人间流连处，谁知何处觅清皇。
一点西风过，便觉秋意浓...凉风起，这让经历伏夏的我们可以长舒一口气，酷暑已尽，人人喜凉。
大家未免在酷暑时节食欲不佳，那么立秋时节的凉风一起，食欲有了，更要吃些羊肉进补才是，顺便为冬天储存能量。
羊肉是不少人秋季进补的重要选择。提到羊肉我们就会想起鲜嫩可口、味道独特的孜然羊肉，羊肉萝卜汤、葱爆羊肉……单单看到这些菜名，你是否已经垂涎三尺了呢？俗话说“秋冬羊肉赛人参”，温补气血，暖中祛寒的羊肉，最是秋冬季节进补的好食材。
随着密云地区疏解整治的提升，我们将牛羊禽类的放养和一些周年供应的农产品种植安排在了围场的基地。对于羊的品种也做到了精挑细选，我们放养的羊是杜泊羊与寒羊的杂交品种，具有钻石羊的美称！这个品种的羊肉特点便是高蛋白，低脂肪，肉质鲜嫩且膻味小，烹制后口感极佳！
围场坝上在清代就被誉为皇家猎苑，这里自古以来就是一处水草丰美、禽兽繁衍的草原。万亩的草原和宜人的气候极其适合牲畜放养，放养在围场山地中的优选品质羔羊，拥有更好的放养环境，更加严苛的杀菌检疫标准，以及很多大厂都不愿对宰杀牛羊进行的排酸工艺，所有这些看得到和看不到的严苛标准，我们都做到了！
羊肉性属温热，最适合在秋季吃，而且羊肉的吃法有很多种，炖、焖、涮、爆、烤最常见，印象深刻是小时候家里喜欢用羊肉炖汤，用砂锅炖汤时先用一些羊腿骨、脊梁骨大火炖半小时成奶白色汤，捞出汤骨，再将洗过的羊肉放入锅中，加入葱、姜，然后小火炖制，扑鼻的香味儿逗人馋虫，甭管饿不饿，闻到香味儿谁都忍不住要多吃几口！这个时候的你们，是不是也特别想来一口呢？
消息来自：北京密农人家农产品产销专业合作社 |
