谁能想到，昔日无人问津的野生酸枣嫩芽，如今成了市场上的“香饽饽”？在密云区新城子镇二道沟村，漫山遍野的酸枣树被“点绿成金”。今年上半年，酸枣芽茶销售额突破5万元。这个村，正靠着一片小小的芽叶，走出一条特色致富路。
深山有“茶园”，野芽变好茶 走进二道沟村，漫山遍野的野生酸枣树郁郁葱葱。这里拥有3609亩野生山场资源，过去酸枣芽自生自落，如今，村里组织村民上山采收嫩芽，经过杀青、揉捻、反复炒制，天然枣香被充分激发，入口回甘持久。
十余人炒茶队，工艺越磨越精 为提升酸枣芽茶品质，二道沟村由本土制茶匠人带队，远赴河南信阳、河北承德等地考察学习，精进工艺，破解多项炒制技术难点。如今，新鲜采摘的酸枣芽经过杀青、揉捻再反复炒制，天然枣香得以充分保留，入口回甘持久。
“小酸枣”大产业 村集体收入持续攀升 依托“第一书记”联盟、新城子流苏民俗文化市集等宣传推广平台，酸枣芽茶积累了大批稳定“回头客”。今年上半年销售额5万余元，同比增长近两倍，后期推出的杜仲茶、黄芩茶已售罄，预计全年村集体收入可突破15万元。
二道沟村党支部书记兼村委会主任 杨小会： “目前已选好厂址，下一步将建设200多平方米的专业化厂房，申办SC食品生产许可证，非遗项目也在有序推进。等硬件和资质到位后，将打造非遗工坊，对外开放研学项目，把传统手艺更好地传承和推广出去。”
一片芽带活一个村。从深山的野生资源到市场上的“金叶子”，酸枣芽茶的故事，正是乡村振兴路上“点绿成金”的生动注脚。 |
