金秋时节，延庆区沈家营镇西王化营村甘薯基地一派繁忙景象。收薯机沿着田垄缓缓驶过，疏松的沙土被翻起，白、黄、紫各色甘薯接连露出地面。田间地头，村民们分工协作，捡拾、分拣、装筐，一筐筐彩色甘薯整齐码放，丰收的气息扑面而来。
一直以来，西王化营村因甘薯种植而闻名，红薯种植在这里已有百年历史，当地的沙质土壤透气性好，非常适合甘薯块根膨大。依托村集体合作社，今年全村甘薯种植面积达300亩。在稳固传统品种的基础上，村里聚焦品种培优，重点发展特色彩薯种植，并联合徐州甘薯研究所开展新品种试验，为产业长远发展储备优质种质资源。
记者在田间看到，刚刚刨出的哈密薯薯肉洁白，轻轻掰开，薯肉渗出黏稠糖汁。“这个品种甜度优于普通蜜薯，是今年我们重点推广的特色品种。”沈家营镇西王化营村党支部书记王军拿起刚出土的哈密薯向记者介绍。除哈密薯外，今年规模化种植的还有小叶紫薯，受后期干旱、昼夜温差大的气候条件影响，紫薯糖分充分积淀，口感表现超出预期。基地共落地5个主栽品种，同时承担16个甘薯新品系对比试验，从中筛选适配北方气候、产量与口感兼顾的优良品种，为下一年度扩种提供科学依据。
据了解，今年基地甘薯平均亩产可达4000斤，预计总产量120万斤。其中3两至8两规格的精品商品薯，每亩产出2000斤，主打高端市场。农忙期间，十余名本地村民在基地就近务工，在家门口实现就业增收。 “我们坚持良种带动产业升级，一边做规模化种植，一边开展新品种试验，就是要把好品种留在咱们的土地上。就拿哈密薯来说，白瓤高糖，市场反响很好，不少其他区的市民周末专程过来选购，回头客越来越多。小小的甘薯，实实在在成为村集体增收、村民致富的‘金疙瘩’。”王军说。 与此同时，村里联动绿富隆线下门店长期代销，并且依托直播带货，拓展线上销路。同时，开放基地面向市民直销，周末经常出现市民排队采购的场景。不仅如此，合作社还积极对接高校、机关食堂，参与各类农业博览会展示展销，红薯粉条等农产品同步亮相，真正实现“好薯卖好价、小薯不浪费”。
目前，西王化营村采用“合作社+农户”模式，依托村内红薯工坊，完成甘薯存储、分拣、初加工全流程，将科研试种、规模化种植、多渠道销售串成完整链条。从选种试验到田间耕作，从分拣加工到线上线下拓销路，彩色甘薯产业不断提质增效。小小的甘薯扎根沙土地，西王化营村以良种赋能，靠渠道破局，走出一条属于京郊乡村的甜蜜振兴路。 便民小贴士 西王化营村甘薯销售联系方式 薯薯工坊负责人 13426289773 |
