党建引领为东方神韵餐饮产业高质量发展注入新动力 清早的中央厨房灯火通明，智能炒菜机翻炒有序，面点师手中包子、花卷热气翻腾。分装、留样、装车，一道道安全可口的饭菜经由保温配送车辆准时送达各用餐单位。这一幕，正是日前现代企业网编辑部组织集团通讯员走进东方神韵集团餐饮部中央厨房时看到的鲜活场景。
据集团公司副总经理姜青林介绍，东方神韵集团历经三次产业转型，餐饮板块作为公司开辟的全新业务赛道，从业人员当中不少是水库移民及其后代。项目启动之际，面临市场空白、专业经验匮乏、队伍基础薄弱多重困境。集团坚持以党建凝心铸魂，依托“三向党建工作法”把思想引领摆在前面，党员带头冲在一线，带动全体职工放下固有身份，破除畏难情绪，坚持在实践中学、在实干中练，推动团队完成从外行向内行的蜕变。在党组织的带动下，团队一点点开拓市场，陆续承接26家镇街机关食堂，以过硬服务收获各方认可，实现日均保障3500-4000人次就餐，员工队伍壮大至170余人。
面对日趋激烈的餐饮市场竞争，扩容供餐能力、建设标准化中央厨房刻不容缓，但项目推进困难重重。项目选址原为集团闲置消毒水厂房，硬件不满足食品生产要求，集团发挥党组织战斗堡垒作用，将项目攻坚作为党建实践载体，组建党员攻坚小组，依托“三向党建工作法”，一方面盘活闲置资产，重新规划厂房布局，配齐全套生产与配送设施，建成原料处理、烹饪、分装留样到成品配送的完整配餐流水线；另一方面对标食品安全标准补齐软硬件短板，成功取得食品安全量化分级 A 级（优秀）资质，成为密云四家具备学校供餐资质的餐饮企业之一，实现旧厂房“腾笼换鸟”转型升级。目前按照公司党委战略部署，集团深挖现有资源，发力自有产品研发，提升餐饮板块市场竞争力，现已在清水湾康养共同体开展试点，待模式成熟后向多区域复制推广。
“曾经我以为餐饮经营拼的是设备、拼市场，对三向党建工作法的理解浮于表面。”副总经理姜清林在现场深有感触地谈到。冬奥保障、疫情保供任务繁重，密云“7・26”水灾突发险情考验接踵而至。尤其在密云“7・26”洪灾期间，餐饮部2名经理带领团队徒步数公里往返运送物资；面对人力、物资短缺的困境，餐厅主管付小红不顾自身肋骨骨折，淌水坚守返回岗位，他们立足“党员责任区”勇担使命，以“党旗红”凝聚起“餐饮蓝”的战斗合力，让救灾人员在风雨中真切感受到党组织的温暖关怀。一次次实战让他彻底转变观念：设备可以采购，市场可以开拓，但队伍的向心力、攻坚克难的精气神，恰恰是党建带来的。“三向党建工作法”不是挂在墙上的理论，是带队伍、解难题、促发展实实在在的关键抓手，餐饮产业能走到今天，党建引领是根本保障。
此次参观让全体通讯员受益匪浅。大家实地见证餐饮项目部在党建引领之下，盘活老旧场地、白手起家开拓全新业务板块的完整历程，真切感受到基层担当实干的精神力量，深刻认识到餐饮项目部从无到有、由弱变强，正是党建优势转化为产业发展动能的真实实践，进一步理解党建是驱动产业突围的内生动力。大家纷纷表示，将把观摩收获转化为宣传实效，持续深入基层挖掘党建与业务深度融合的亮点素材，用心讲好集团以“三向党建工作法”破解发展难题、赋能产业成长的鲜活故事。 |
