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张建炜:为百姓开启燕窝鲜时代 为社会做上品社会企业

2018-11-21| 发布者: admin| 查看: 79981| 评论: 1|来自: 今日中国 医苑文化

摘要: 上品燕践行“一带一路”与俄罗斯当地官员共同品鉴上品燕窝 为国人做上品燕窝卒然临之而不惊无故加之而不怒上品燕的创始人张建炜,听起来着实是个男生的名字,建炜这个名字是由其姐姐处得来,姐姐名字叫建光,父亲于 ...

上品燕鲜燕窝专柜入驻华润万家Ole’

首创鲜燕窝为百姓

竹杖芒鞋轻胜马 一蓑烟雨任平生

燕窝是东南亚特有的金丝燕吐出一种珍贵液体凝结而成的巢。贯穿古今中外的高贵气质,蕴含独特功效的珍贵营养,让燕窝稳居“八珍之首”。金丝燕被印尼、马来西亚等国奉为“国鸟”,将金丝燕的杰作——燕窝,也尊为了国礼。

张建炜说,“现在好像常说李时珍的《本草纲目》里记载了燕窝,实际上,确切的是清代的赵学敏所著的《本草纲目拾遗》中较为全面的记载了燕窝。其中说燕窝大养肺阴,化痰止嗽,补而能清,为调理虚损劳疾之圣药。一切病之由于肺虚不能清肃下行者,用此者可治之。” “金丝燕的名字是出自明代陈懋仁所撰写的《泉南杂志》,闽之远海近番处,有燕名金丝者,首尾似燕而甚小,毛如金丝”。而据了解,燕窝其实并不是金丝燕的家,是金丝燕为了养育下一代而筑的巢,经过90天左右全家即飞离燕窝,而燕窝随即被弃之不用。近年来,马来西亚、印尼政府越来越重视金丝燕的保护和养燕业的科学发展,燕窝产业已成为东南亚的支柱产业之一,是中马、中印经贸关系中的重要组成部分。据悉,上品燕遵循环保、护生理念,只选用上品屋燕,绝不使用洞燕。“如今人类建造了燕屋,可使金丝燕免受疾风骤雨和不法商人的侵害,现在人类和金丝燕逐步形成了这种我送你一个燕屋,你回赠我一个燕窝,这样的互惠互利、互相帮助的一个和谐的状态。”她说。

燕窝,富含独特“燕窝酸”和表皮生长因子等多种营养成份,男女老少皆可进食。其滋补功效古今药典均有记载。特别值得一提的是,现代医学表明,燕窝在健脑益智、抗衰老、润肺方面功效显著。近来,随着中国经济的快速发展,越来越注重养生的人们将燕窝当作“滋养上品 礼送健康”的至佳选择。事实上,燕窝作为至尊好礼的历史源远流长。1405-1433年,明朝郑和七次下西洋,通过海上丝绸之路推行经贸和文化交流,并将燕窝携带回国,以贡礼献给明成祖朱棣。燕窝作为顶级好礼的传统随之世代相传。2013年10月,国家主席习近平在印尼国会发表演讲,提出“21世纪海上丝绸之路”,共同组成了“一带一路”伟大构想。2013年10月5日,马来西亚元首端姑阿都哈林向国家主席习近平献礼其国礼燕窝,并被其纳入国宴菜单款待来自中国的客人。

2013年12月25日,国家质检总局发布《关于进口马来西亚燕窝产品检验检疫要求的公告》,2014年4月1日,首批解禁的马来西亚燕窝在山东青岛空港口岸入境,2015年1月28日,印尼首批燕窝抵达中国深圳口岸。燕窝市场迎来了新的生机。2015年9月20日,上品燕在金融街丁章胡同3号金融客咖啡金色大厅举办了“中秋感恩答谢会暨鲜燕窝新品推介会”,中国中医药学会、北京市企业发展促进会、民进中央、中国现代企业网、中国文化馆协会、九州通医药集团、普安大药房、六福金融等百余人嘉宾和行业领导出席了推介会,并深受好评。推介会上,上品燕还进行了首张鲜燕窝卡及上品燕首盅鲜燕窝的无底价慈善拍卖活动,拍卖所得全部捐给了希望之家的残疾小朋友。而如张建炜所言,“鲜燕窝”这个概念与产品的推出看似简单,实则十分不易。“客户真的是我们的老师,教给了我们许多,我们这几年在大量的和客户接触的过程当中发现,其实客户需要的就是‘鲜燕窝’,热的无添加的鲜燕窝,所谓一盅燕窝,烫热心头。我们随即开始了企业内部的供给侧结构性改革。”

这三年期间,上品燕一方面服务好原有的客户,一方面埋头钻研、推陈出新,其运用众多一线客户反馈所得,将40余种燕窝口味先精简后创新,甄选创立了十二款新的口味,聘请中国中医药学会顾问、同仁堂坐诊教授韩晓明先生为上品燕特级顾问,十二种口味兼具不同的功效,依四季时令、循科学养生而成,张建炜并为之命名——上品燕十二钗,她将四大名著之首《红楼梦》融入其中,如张建炜所说,燕窝跟《红楼梦》有着不解之缘,书中关于燕窝的描写有七十几处,“所以,我们叫它十二钗,这并不违和,顾名思义十二钗肯定是十二种口味,一盅燕窝再搭配一盅我们所谓的燕窝伴侣,也就是燕窝的辅料。那这样一来口感上会更好,营养上也能更加完备。后来我们就发现这十二种口味,它是符合这十二个人物性格特点的,我们说其实它是有灵性的,那我们叫它十二钗好了,是这样得来的。”上品燕把最经典的冰糖燕窝,命名为钗十二黛玉款,且每款产品还有一个旁白,黛玉款是“不俗即仙骨,多情乃佛心”,而上品红枣桂圆鲜燕窝为钗八王熙凤款,旁白是“粉面含春威不露,丹唇未启笑先闻”,上品燕还将这十二钗的配料及做法向消费者免费公开,并制作成了卡片免费赠给消费者。据了解,上品燕特级顾问韩晓明教还受托整理出“全家福千年古燕窝珍方”,针对男女老少不同人群分别有不同帮助,据悉韩晓明教授是当今掌握古方及秘方最多的人之一。上品燕鲜燕窝“十二钗”与“全家福”,可说是今古相辉映,一同惠及今人百姓。

上品燕鲜燕窝专柜入驻阿里巴巴新零售业态盒马鲜生

究竟什么是鲜燕窝呢?岁月流转,科技发展,上品燕反其道而行之,张建炜认为无论社会科技如何发展,食品一定要保持天然纯朴之性,要返璞归真。对此,上品燕有三个“真实”:一是真材实料。上品燕要求出厂的燕窝原料必须采用清水清洗、传统手工挑毛、零添加、纯天然,从培育、摘采、清洗、生产、检验、保存各步骤均层层把控,并甄选唾液酸含量在9%-12%以上的上品燕盏;二是真修实为。上品燕鲜燕窝拒绝工厂流水线制作,坚持手工鲜制,为不破坏燕窝水溶性活性成分,实现燕窝最大限度的营养保留,上品燕几年间经过不知道多少次的试验,最后将烹饪温度精确,在试遍市面上几乎所有种类的水后,采用蒸馏水来烹饪燕窝,从食材制作到入口均经过反复试验和计算,保障送到客户手中的,件件均为上品;三是真心实意。民以食为天,食以安为先,上品燕深化落实企业内部食品安全标准,上品燕鲜燕窝项目在国家建设项目环境影响登记备案系统备案,完全透明厨房手工作业,让消费者食得滋养、安心与放心,上品燕鲜燕窝产品全面加贴溯源标签,意味每一盅上品燕鲜燕窝均有了身份证,从燕屋至餐桌,让上品品质在新鲜与营养中绽放。这不禁人联想到了《寿司之神》纪录影片中的主人公——小野二郎说得一段话,“我一直重复同样的事情以求精进,我总是向往能够有所进步,我会继续向上,努力达到巅峰,但没有人知道巅峰在哪。即使已经工作了几十年,我依然不认为自己已臻完善,但我每天仍会感到欣喜,这就是职人的精神”。

“翠竹黄花,无非般若”。听闻浙江省龙游县有竹子叫孟宗竹,生长前五年在地下不断扎根,表面不怎么生长,其实,竹子将根在土壤里延伸了数百平米。第六年起,开始飞速生长,每天约长30厘米,一年可长至30米高,而上品燕品牌与孟宗竹也何其相似,上品燕成立第五年即2015年,于业内首家提出“鲜燕窝”概念并推出鲜燕窝产品,实现“一品一码”,让消费者对燕窝产品可全程追溯,消费者用手机扫燕窝产品二维码即可立即获知燕窝的全部信息,如进关单号、通关单号、燕窝注册号、克重等等,2016年上品燕产品入驻普安药房、同仁堂药房等医药机构。2017年9月20日,上品燕率先打入位居欧洲大门的俄罗斯市场。与在俄罗斯当地享有盛誉并拥有24年历史的“俄罗斯你好餐饮集团”达成全面战略合作,双方携手共同向欧洲推广中国传统的养生文化,据悉,上品燕此举旨在响应践行国家“一带一路”倡议,为海外华人及当地居民带去健康,带去中华民族的“和文化”。2018年2月8日,上品燕鲜燕窝开始实现国内市场的全面延伸,专柜陆续入驻华润万家 Ole’和阿里巴巴旗下新零售业态盒马鲜生,华润万家系中央直属的国有控股企业集团、世界500强企业,其旗下高端超市品牌Ole’已连续多年位居中国连锁超市第一位;盒马鲜生于消费者可到店购买,也可在盒马App下单,门店附近3公里范围内,30分钟实现送货上门,正可谓“一盅燕窝,烫热心头”。

上品燕产品入驻普安连锁大药房

为推进健康中国建设,提高人民健康水平,中共中央、国务院于2016年10月25日,印发并实施《“健康中国2030”规划纲要》。这对于中国健康滋养品行业来说无疑迎来了最好的发展时期,据估2020年将达到8万亿市场规模,而无添加的健康滋养品已经广泛深入人心。燕窝获准进口的四年多来,我国燕窝进口量从2014年的3.09吨,快速攀升至2017年的81.4吨,这与“血燕事件”前年最大进口量9.223吨相比,进口燕窝贸易实现了质的飞越。如今的上品燕正在实现着张建炜的初心,如她所言“我们就是想为国人、想为百姓,提供新鲜营养的、可以适合日常滋养的鲜燕窝,‘鲜燕窝’是上品燕业内首提,但是‘鲜燕窝’它是属于国人和百姓的,因为鲜燕窝是为百姓而生,是为国人而服务的,因为我们国家几乎不产燕窝,郑和七下西洋把这个世间的珍品带回我国,而如果我们能把它引进来发扬光大,为了我们中国人的健康,同时保护金丝燕的生态注重环保,那我想,这个事情是有价值的。那么,所付出的一切辛苦,都是值得的。”

张建炜说:“从明朝郑和海上丝绸之路巅峰之期至现今的‘一带一路’大道之行,可谓是一盏燕窝,承载历史,丝缕之间,传递真情。一花一世界,一叶一菩提,这一盏小小的燕窝之中,其实也蕴含着我们中华民族的和文化,就是习主席所提的和文化,天人合一的宇宙观,协和万邦的国际观,人心和善的道德观,和而不同的社会观。”

八年的时间,她默默无声,以读书人的心态去学习钻研“带给她危机”的燕窝,她请教专家、亲临一线,了解消费者的所需,果敢开展“企业内部供给侧结构性改革”,于业内首先提出“鲜燕窝”概念并推出鲜燕窝产品,广受好评,坚守上品品质,深耕食品安全,于鲜燕窝加贴溯源标贴高标准双重溯源,坚守中华民族和文化,勇做鲜燕窝新零售的领头羊,践行国家“一带一路”倡议,为海外的当地居民和华人带去中华传统养生食品与和文化。她不急功近利,可以几年间默默耕耘,她关注自然环保,受邀走进校园向教师们讲授燕窝绿色生态价值。张建炜说,她依靠的是老百姓的力量,正是这种单纯的想为中国百姓带来一点健康的愿望,为燕窝行业有所贡献的心态,所有的苦楚与寂寞,她都一一克服了过来,她都甘之如饴。

当问到她,创业苦不苦,有多苦时,她微笑着回答,“创业确实是艰苦的,至于说苦到什么地步,我感觉就是苦到都不知道什么是苦了,可能这就是虽苦尤甜的真意吧。但是我一直都信奉‘冻死不攀缘,饿死不化缘,穷死不求缘’这15个字,所以我们上品燕再难,我也从未放弃过自己的真心,并且好好的呵护我的真心,我认为这才是最宝贵的,最金灿灿的。”动情处她吟诵道,“莫听穿林打叶声,何妨吟啸且徐行。竹仗芒鞋轻胜马,谁怕?一蓑烟雨任平生。料峭春风吹酒醒,微冷。山头斜照却相迎,回首向来萧瑟处,归去,也无风雨也无晴。”张建炜说,“其实我们国家提倡红军长征精神,我觉得对于年轻人是特别的有意义的,因为没有这种精神,是万事不成的。而对于创业其实也不是狭义的说自己做一个公司,我认为把自己的本职工作做好,有所创新,其实都是创业者。”

张建炜说她很喜欢苏轼的诗词。

“五岁时父母就教我背会苏轼的《念奴娇·赤壁怀古》,新年的时候父母还让我为亲戚们背诵表演。我非常欣赏苏轼的精神,它是中国文人的典范,也是允文允武、用出世的心态做入世的事业的一个士者,是我们青年后辈学习的榜样。”张建炜说。


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引用 游客 2019-12-29 00:59
祝你生意兴隆!日进斗金。

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